ניקוי המטבח הוא כמו שיעול שאי אפשר להסוות, במיוחד כשיש אורחים להתארח לפינוק טעים. חשוב לבשל מספיק אוכל כדי שאף אחד לא יהיה רעב. לא משנה אם זה ארוחת ערב או צהריים, אל תשכח לבדוק עם האורחים שלך את ההעדפות וההגבלות של כל אחד מראש. אם אתה לא רוצה לבלות הרבה זמן במטבח, אל תלך על הפתרון הכי קל להזמין פיצות, אבל קרא את העצות שלי שיאפשרו לך לנצל את הזמן שלך בזמן שאתה במטבח, אז יש לך את שאר הארוחה פנויה לחגוג. רגעים ייחודיים יחד עם היקרים לכם. שימו את כובע השף איתי ובואו נגיע לזה!
איך לשמור על מטבח נקי ומאורגן תמיד לאחר קבלת אורחים רבים במהלך מגה ארוחה.
Lúcia Nunes משתפת אתכם במרכיבים לתפריט מהנה ומאורגן.
טריקים חכמים תמיד מועילים כדי להאיץ את מטלות הבית, אבל כלי ניקוי טובים גם עושים הבדל גדול בתור מוצר איכותי שעושה את העבודה, ודא שהמטבח שלך מצויד ב- cif לכל מטרה מהיר במיוחד. השיש והכיריים. המוצר הזה, בנוסף לחיסכון בארנק ובסביבה, מכיוון שהוא נמנע משימוש במספר (אני אוהב את זה!), הוא מסיר לכלוך קל מהיום להיום ללא מאמץ, מה שהופך אותו למושלם למאבק בכל כתם על מזון ומזון שנשפך.
הכן ותתכנן
תיהנו מהשלווה של היום לפני הארוחה כדי לקבל מטבח נקי ותפריט שנבחר היטב. למה להשאיר למחר את מה שאנחנו יכולים לעשות היום בשלווה? ארגון התפריט, חומרי הגלם וכלים נוספים מצריך תוכנית וארגון. אז בואו נתחיל עם הדברים החיוניים:
- הכינו ותכננו את כל אביזרי השולחן: מפות, צלחות, כוסות, ספלי קפה, סכו"ם ומפיות. אגרטל עם פרחים הוא תמיד טיפ טוב להרשים את האורחים שלכם. אני מייעצת חבצלות לבנות, שכן אין פרח שמשדר יותר ניקיון ושלווה!
- לפני שמתחילים מתכונים כלשהם, אני אוהב להכין את כל המרכיבים כדי לוודא שאני לא אצטרך לרוץ למכולת ברגע האחרון, אם כי זה גם עוזר למזער את העומס בארונות ובמקרר שלי.
- חיתוך המרכיבים מראש - המפורסם (תמיד רציתי להשתמש בביטוי הצרפתי הזה) " mise en place ", טכניקה שאני אוהב כי היא משמשת לארגן את כל הכנת המתכון, בנוסף להימנעות מסיוטים במטבח, מה שגורם לך (א) חניך קטן נהדר של השף חוסה אווילז.
- המקרר חייב להיות נקי ומלא.
- הדרך הטובה ביותר לזרז את הניקיון לפני, במהלך ואחרי ארוחת הערב היא להצטייד ב"עוזרים" שיוכלו לחלק משימות לפני הארוחה, שכן ככל שיותר ידיים מעורבות, כך המטבח שלך יזרח שוב מהר יותר. רק תדאג לשים שלט ללא אלכוהול במטבח, אם גרמת לי להבין... צלחות, כוסות ואוכל בוהמייני אף פעם לא היו שילוב משמח!
לנקות באופן יזום
אם אתה מבשל מספר מנות, נקה את סביבת העבודה מיד. זה חוסך לך זמן ונותן לך יותר מקום בדלפק/שולחן. הניחו מגבות נייר ליד שולחן האוכל כדי להשתמש במהירות אם משהו נופל. אם אתם מגישים משהו כמו יין או מיצים שיכולים להכתים את המפה או הרצפה, הכינו תערובת של סודה לשתייה ומים מעורבבים עם כמה טיפות של חומר ניקוי והניחו אותם בבקבוק ספריי פלסטיק ליד השולחן. מניעה עדיפה עם ביקרבונט מאשר ריפוי עם מריחה. זה היה הפתגם לא? בזמן שיש לך משהו על הכיריים, קפצו לניקיון ושטפו כמה מהכלים והמחבתות שהשתמשתם בזמן הכנת התפריט. תהיה רב גוני.
הכן אחסון לשאריות
בדרך כלל יש כמה שאריות לאחר ארוחת ערב גדולה. לפני הארוחה, הכינו כלי טאפר, ניילון נצמד, נייר אלומיניום ועוד דברים שתוכלו להשתמש בהם לאחסון שאריות. כך תוכלו לארגן במהירות את מה שנשאר או לשלוח לבתי האורחים בתום הארוחה. בנוסף, הכינו דלי לפריטי מזון מיותרים במקום להשאירם על הלוח או השיש, כך שניתן יהיה למחזר אותם או להרוס אותם מאוחר יותר.
התמודדו מיד עם כלים מלוכלכים, סכו"ם, כוסות וכוסות
- כביסה במכונה: השאר את המכונה ריקה כדי שתוכל להעמיס את הכלים ישירות, תוך הנחת כל הכלים, הכוסות והסכו"ם. זה חוסך זמן וימנע יותר בלבול. התחושה של למלא מכונה בכל הלכלוך של ארוחה היא אחד הדברים הטובים ביותר שהחיים האלה נותנים לנו.
- לשטוף כלים ביד: השאר כיור עם מים חמים וחומרי ניקוי כדי לקבל את הכלים והסכו"ם תוך כדי השימוש בהם. אם אתה מעדיף, אתה יכול לשים בצד קערה רק עבור הסכו"ם. את כוסות הזכוכית משאירים לסוף לשטוף במים טריים.
תירגע ותהנה
אם עקבתם אחרי כל הטיפים האלה, תהנו. אל תשכחו להכין מוזיקה וכמה משחקי קלפים או מונופול כדי ליצור אווירה כיפית. אה וכמובן, צלם הרבה תמונות כדי לתעד את הרגעים המאושרים לזכור מאוחר יותר.
קרא גם: טיפים לשטיפת כלים ביעילות ביד
