3 המובילים לברביקיו בחורף:
הגריל שייך מתחת למכסה המנוע
אל תתנו לשום דבר לקפוא
המתכונים הנכונים
צליית חורף: כי עונת הצלייה היא 365 ימים בשנה!
אוכל טעים מהגריל לא רק טעים בקיץ. אנו ניתן לכם טיפים למנגל החורפי המושלם. כי למה להפסיק כשכיף גם בחורף?
כמובן שתמיד צריך להיות חם בחוץ בזמן הצלייה. אתה יכול לגלות איך לשמור על הכובע, הסוודר, הצעיף והכפפות שלך נעימים מצמר במאמר זה על שטיפת צמר.
האם אתה משתמש באבקת כביסה, קפסולות חומרי ניקוי או חומר ניקוי נוזלי כדי לכבס את הבגדים שלך?
גריל חם בעונה הקרה
ערב הברביקיו הרגיל נראה בערך כך: יושבים על שמיכת פיקניק או כיסא גן, שותים שתיה קרה ועם האוכל מוגשים סלטים, לחם ומטבלים. השמש שוקעת מאוחר, חם - זה מה שאתה משייך לערב קיץ מושלם.
אבל בגלל שהברביקיו הופך יותר ויותר פופולרי, גם עונת הברביקיו מתארכת. זו כבר לא שאלה של מי יצלל אחרון. אבל מי עורך את מסיבת הברביקיו הטובה ביותר בחורף. לכן יש לנו כאן טיפים עבורכם למנגל בחורף.
1. הגריל שייך מתחת למכסה המנוע
לא משנה אם קיץ או חורף: הדבר החשוב ביותר הוא כמובן הגחלת הנכונה על הגריל. בקיץ זו בדרך כלל לא בעיה, אבל בחורף הרוח והטמפרטורות הקרות מכבידות אותו מהרגיל עבור הגריל שלכם.
לכן כדאי לבחור גריל עם כיסוי, למשל גריל קומקום. כך הגחלת מוגנת מהרוח הקפואה. הרם את מכסה המנוע רק כאשר אתה באמת צריך. אחרת האוכל הצלוי שלך יתקרר שלא לצורך. עדיף להשתמש בפחמים לצלייה בחורף. יש לו זמן בעירה ארוך יותר מאשר לבניות עץ ועוזר לך ליצור גחלים יפהפיות למרות הטמפרטורות הקפואות. הדרך הקלה היא כמובן עם גריל גז. שימו לב שאסור להשאיר גז בוטאן בחוץ לחורף, מכיוון שהוא רותח ב-05°. פרופאן, לעומת זאת, ניתן לאחסן בבטחה עד -42°.
טיפ קטן: האם רשת הגריל שלכם עדיין מלוכלכת מהמנגל האחרון בפארק? כמובן שתמצאו אצלנו הנחיות שמקלות על ניקוי הגריל.
2. אל תתנו לשום דבר לקפוא!
לעולם אל תניח כפפות גריל או מחזיקי סירים בשלג!
כאשר אתם צולים בחורף, הקפידו במיוחד לא לגעת בגריל עם טקסטיל רטוב, למשל אם משהו נפל בשלג. כי טקסטיל רטוב מוליכים חום טוב במיוחד. אם תגעו איתה במתכת לוהטת, לא תהיו מוגנים, אבל יש חשש לכוויות כואבות.
עדיף להשאיר את כפפות הגריל ומחזיקי הסירים שלך בבית לעתים קרובות ככל האפשר. ייבש אותם על תנור בין לבין כדי שהם באמת יוכלו להגן מפני כוויות.
הסר כתמים מיד
כמובן שיהיו שפריצים גם כשמנגלים בחורף, רוטב נופל או שהשומן מטפטף על הרצפה... צלייה תמיד טעימה, אבל לעיתים רחוקות עניין נקי. וברגע שהכתמים האלה קפואים, אפשר להסיר אותם רק במאמץ רב. אז עשו לעצמכם טובה ותמחו מיד את כל הכתמים. הכינו מסיר שומנים מתאים ומטלית.
ואם בכל זאת מתעלמים ממשהו ולא מגלים אותו עד למחרת בבוקר: קודם כל צריך להפשיר כתמים קפואים. אתה יכול להשתמש במים חמים או מייבש שיער בשביל זה. לאחר מכן, עדיף להיצמד לטיפים הרגילים להסרת כתמים, למשל אלה:
3. המתכונים הנכונים
בחורף פשוט מתחשק לנו לאכול מנות שונות מאשר בקיץ. מנות חמות וחמות עדיפות על סלטים קלים. אז כדאי גם להתאים את התוספות לצלייה החורפית. מה לגבי, למשל, ירקות חמים בתנור או לחמניות פיצה?
גם תפוחי אדמה טובים: פשוט עוטפים אותם בנייר אלומיניום ומניחים על הגריל. ילדים תמיד שמחים על לחם מקל שזמין גם בגרסה טעימה עם קישואים.
