ניקוי הרומרטופף: אתה חייב לדעת את זה

חברתנו מארי מצאה לאחרונה רומרטופף, מחבת צלייה עשויה חימר, במרתף של אמה. מכיוון שהוא אוחסן שם מספר שנים, למרבה הצער היה לו ריח של מרתפים. כיצד להיפטר מריחות רעים וכיצד לנקות את הסיר הרומאי שלך כראוי, אנו מסתכלים כאן.

מה זה סיר רומאי?

סירים רומיים קיימים כבר אלפי שנים. הם היו אופנתיים במיוחד בשנות ה-80, אבל הם עדיין מאוד פופולריים היום.

סיר רומי עשוי מחימר מבושל, שהוא נקבובי בכוונה. החימר סופג מים, מה שגורם לאידוי המזון בו. כך אתה צריך פחות שומן לבישול. אז האוכל מסיר רומאי לא רק טעים, הוא גם בריא. סירים רומיים לרוב מזוגגים מבפנים, מה שמקל על הניקוי.

ניתן להשתמש בסיר רומאי בכל סוגי התנורים וגם במיקרוגל. זה לא מתאים רק לכיריים אינדוקציה.

איך אני צריך לנקות סיר רומאי?

בדרך כלל זה מספיק לנקות את הסיר הרומאי שלך עם מים חמימים ומברשת רכה. חומרי ניקוי אגרסיביים כמו חומרים שוחקים תוקפים את החימר וסותמים את נקבוביות הסיר, מה שיקלקל את שיטת הבישול המיוחדת שלו.

במקרה של כתמי שומן או לכלוך כבד, כמו מזון שרוף, אפילו כמה טיפות של חומר ניקוי עדין לכלים במי הכלים לא יגרמו נזק. אתה יכול לתת ל-Romertopf להשרות. לאחר השטיפה, אתה רק צריך לשטוף אותו עם הרבה מים נקיים כדי שהאוכל שלך לא יהיה טעם סבון בפעם הבאה.

מעניין גם: איך לשטוף כלים כמו שצריך.

כיצד אוכל לאחסן סיר רומאי בצורה הטובה ביותר?

לאחר השטיפה, כדאי לתת ל-Römertopf להתייבש לחלוטין באוויר, רק אז אפשר להניח אותו. יש לשמור את הסיר במקום אוורירי - אז עדיף לא במרתף, אחרת תתנהג כמו מארי ויהיה לו ריח של עובש. כדאי לשים את המכסה הפוך על הסיר כדי שהסיר לא ייסגר כמו שצריך.

נקו סיר רומי לאחר תקופה ארוכה של אחסון

מכיוון שעציצים רומיים עשויים מחימר טבעי, הם משנים את צבעם עם הזמן. זה נורמלי לחלוטין.

אם, כמו הסיר של מארי, הוא אוחסן בצורה לא נכונה ולכן הוא קצת מסריח או אפילו עובש, אתה יכול לשמור אותו באופן הבא:

- ממלאים את תחתית הסיר במים קרים.

- לאחר מכן הוסיפו קורטוב של חומץ.

- כעת הכניסו את הסיר לתנור הקר וחממו אותו באיטיות עד שהמים רותחים.

- תן לזה להתבשל במשך 30-60 דקות.

- לבסוף, שטפו את הרומרטופף שוב ביסודיות במים צלולים.

השקה את הרומרטופף והשתמש בו נכון

בכל פעם לפני הבישול יש להשקות את הסיר הרומאי. לשם כך פשוט שמים אותו במים קרים למשך רבע שעה כדי שהנקבוביות שלו יספגו. זה הטריק כשמבשלים עם הרומרטופף, כי הוא מאדה את האוכל שבו.

ה-Römertopf לא טוב בטיפול בהפרשי טמפרטורות גדולים - אלה גורמים לו לקפוץ. לכן תמיד מכניסים אותו לתנור הקר ונותנים לו להתחמם לאט. גם אם מוציאים אותו מהתנור, צריך להיזהר לא להניח אותו על משטח קר מאוד. תצטרך להוסיף מים לעתים קרובות במהלך הבישול. זה גם צריך להיות טוב יותר לחמם מראש.

גלה אילו סירים ומחבתות ניתן להכניס למדיח הכלים.