אבל חגי אפס בזבוז לא אומר שאנחנו פתאום צריכים להפוך לסקרוג הערמומי ממזמור חג המולד של דיקנס.
לא עוד בזבוז אוכל לחג המולד - אפס בזבוז בישול.
אפס בזבוז חגים? זה לא אוקסימורון? הרי אנחנו רגילים לכך שחג המולד, בנוסף להיבטים הדתיים והרוחניים המובנים מאליהם, עוסק גם בעודף ושפע. עץ חג המולד מעוצב בשפע, מתנות מתחתיו, שולחן ערוך עשיר, רצוי עם משפחה גדולה - זה מה שאנו מקשרים לחגים אמיתיים.
אבל חגי אפס בזבוז לא אומר שאנחנו פתאום צריכים להפוך לסקרוג הערמומי ממזמור חג המולד של דיקנס. הנקודה היא פשוט לא להגזים. בזבוז מזון למרבה הצער נפוץ למדי לאורך כל השנה, ובעונת החגים, קל עוד יותר לערימות של מזון שלא נאכל להגיע לפח. זה לא חייב להיות ככה!
לא עוד בזבוז אוכל לחג המולד - אפס בזבוז בישול.
הנה כמה צעדים פשוטים כדי להבטיח שניקוי חג המולד לא כרוך בזריקת מעדני חג המולד לפח.
אם תתכנן הכל בקפידה, לא תצטרך לדאוג מה לעשות עם שאריות מזון. רשימת קניות, כמות המוצרים שנוכו ואחסון מזון נכון הם הנחות היסוד של מטבח אפס בזבוז.
לפני שהחורף יפתיע את עובדי הדרך ועקרות הבית, נקו את המקפיא שלכם. כך תיצור יותר מקום לאוכל קפוא לחג המולד.
חשבו בדיוק כמה אנשים יהיו בארוחת ערב חג המולד וכמה אורחים מוזמנים לארוחות ביום הראשון והשני של חג המולד. אם עשר, הכינו אוכל לעשר - לא לגדוד צבאי.
בחר מינימליזם. תכננו לבשל רק את המנות שבני המשפחה שלכם באמת אוכלים בהתלהבות. אם אף אחד במשפחה שלך לא אוהב כופתאות או עוגת פרג, הסר אותם מרשימת שתים עשרה המנות.
הכינו רשימת קניות והצמדו אליה. אין ספק שרגע לפני חג המולד יהיו מבצעים רבים בחנויות להמצאות שונות של חג המולד, ומדובר בפטה פסיון וכמהין. ראשית, בדוק אם פטה פסיון או כמהין נמצאים ברשימת הקניות שלך. לא? אנא בקר במדור כרוב ופטריות.
שתף את משימות המטבח שלך עם בני משפחה אחרים שמבשלים. אם אתה מכין כותיה ואחיך מכין ביגוס, תן לגיסתך להכין סלט - כך תימנע מאותן מנות על שולחן אחד.
כשהאוכל מגיע לשולחן החגיגי... כלומר "חגים, חגים ואחרי חגים"
זכרו שהמנות לא אמורות להישאר שעות על השולחן - אז הן עלולות להתקלקל מהר יותר. ברגע ששמתם לב שכל בני המשפחה מרוצים, הכניסו את האוכל למקרר.
תכננו את הארוחות שלכם במהלך החגים. רעיון טוב למזעור בזבוז מזון הוא לזמן את המשפחה לשולחן ערוך לארוחות בוקר, צהריים וערב. אוכל החבוי במקרר יכול להיות קשה יותר לגישה, במיוחד עבור בני משפחה קצת יותר עצלנים. ארוחות משותפות הן גם דרך חגיגית לבלות יחד בזמן חגיגי זה.
הזמן את החברים שלך לפינוק לחג המולד. היום הטוב ביותר לקבל אורחים הוא היום השני של חג המולד, כאשר רוב הנסיעות המשפחתיות הסתיימו.
רעיונות לבישול אפס בזבוז לחג המולד:
פיצוצ'רילמאכל האיטלקי המסורתי הזה, אטריות כוסמת עם תפוחי אדמה וכרוב, אתה יכול להשתמש בשאריות של ביגו של חג המולד או כרוב עם פטריות.
כופתאות קפואות משאריות בצק הכופתאות אפשר להכין אטריות, משהו כמו כופתאות או ניוקי. הקפיאו אותם - הם יכולים להיות שימושיים לארוחת ערב כאשר אתה הכי פחות מצפה לזה.
סלט סלק אם הכנת בורשט משלך, אתה עדיין יכול להשתמש בסלק בסלט שלך. אנו ממליצים במיוחד על קרפצ'יו סלק עם ארוגולה ואגוזי מלך, מוגש עם רוטב שמן זית, דבש, חומץ ופלפל.
