כיצד לשטוף חסה כדי למנוע זיהום

חסה היא מזון מלא ברכיבים תזונתיים חיוניים לגופנו, כמו מינרלים, ויטמינים וסידן, אבל היא גם יכולה להעביר חיידקים אם לא נדע לנקות את החסה כמו שצריך לפני צריכתה, כמו E. קולי. במאמר זה נספר לכם כיצד לחטא חסה עם חפצי בית כמו חומץ או אקונומיקה. נצלו את כל תכונותיו וחסלו חיידקים או חומרי הדברה שיכולים להיצמד אליו ולהזיק.

איך לשטוף חסה כדי להרוג חיידקים

רצוי לשטוף את החסה ממש לפני שהולכים לאכול אותה, מאחר שהיא לא נשארת אותו דבר לאחר הניקוי שלה. כך שוטפים את החסה שלב אחר שלב:

1. ודא שאזור העבודה במטבח נקי לחלוטין. נקו את ארונות המטבח וכיור המטבח ככל האפשר, מכיוון שהם יכולים להכיל חיידקים משימושים קודמים. כמו כן, שטפו היטב את הידיים.
2. מסירים את העלים החיצוניים של החסה כהים או יבשים. אנחנו נשאיר רק את העלים שאנחנו רוצים לצרוך ואת השאר נשאיר במקרר.
3. הפרידו כל דף אחד אחד והניחו אותם באגן או בכלי נקי. ממלאים את המיכל במים קרים עד שהוא מכסה את כל העלים.
4. תן לזה להשרות במשך 5 דקות. לא מומלץ להשאיר אותו יותר מזה כיוון שהוא עלול להתרכך ולאבד מרקם.
5. מסננים את המים ושוטפים את החסה עלה אחר עלה מתחת לברז. איך לשטוף ירקות ביסודיות אולי נראה מסורבל, אבל לעשות זאת דף אחר דף היא הדרך היעילה ביותר לטיהור חסה לחלוטין.
6. תן לזה להתייבש. אתה יכול להשתמש במסננת נקייה, בספינר לסלט או במגבות נייר נקיות היכן לנקז אותן. זה מסיר את כל החיידקים או חומרי ההדברה שנותרו שהוספגו.

איך לשטוף חסה עם אקונומיקה וחומץ: חומרי חיטוי טבעיים

שטיפת חסה עם חומץ או אקונומיקה היא גם חלופה יעילה רק לשימוש במים. בדרך זו, אתה מקפיד לחטא אותו לחלוטין.

• עם חומץ: יוצרים תערובת של מים וחומץ לבן - שהוא אנטי-מיקרוביאלי - בחלקים שווים. לדוגמה, 250 מ"ל מים ו-250 מ"ל חומץ. בצע את השלבים בסעיף הקודם, כאשר אתה מפריד כל דף ומניח אותם בכיור או במיכל, מלא אותו בתערובת המים והחומץ. שטיפת חסה בחומץ היא שיטה יעילה מאוד להילחם בחיידקים. מומלץ לתת לחסה לנוח למשך 5 עד 10 דקות, אך להקפיד שהיא לא תהיה רכה מדי.
• עם כלור: בדומה לחומץ, ניתן למלא את הכיור או המיכל שמכילים את עלי החסה ביחס של כפית אחת של כלור לכל ליטר מים. חשוב שתשתמש באקונומיקה מסחרית נפוצה לחיטוי מים ומזון, ותמיד תפעל לפי ההמלצה למינון וזמן החשיפה המצוינים על תווית האריזה. שימו לב שתצטרכו לשטוף את החסה שוב ולנקז אותה במסננת כדי להסיר את שאר תערובת האקונומיקה והמים.

לדעת כיצד לשטוף חסה היטב חשוב לבריאות שלנו ושל משפחותינו. לנתוני בטיחות מועילים נוספים במטבח, עיין במאמר שלנו כיצד להימנע מ-E. Coli בבית.